L'escapade-vin

Le renouveau est en marche au domaine de L’Escapade. Cette année marque une étape clé dans notre quête de diversité et d’authenticité, tant dans nos bouteilles que sur nos terres.

Côté Cave : Le Millésime 2025 se Dévoile

Notre travail de vigneron s’étoffe avec l’arrivée de nouvelles pépites qui expriment toute la richesse de notre terroir :

• La Nouveauté 2025 : Nous sommes fiers de vous présenter notre toute nouvelle cuvée de Cinsault millésime 2025, plus légère et gourmande que l’année dernière…
• Le Grenache Gris 2025 : Le grand retour attendu, notre Grenache Gris refait son entrée. Un vin tout en finesse et en élégance, disponible dès maintenant pour vos tables printanières.
• Le Cinsault 2024 : Pour ceux qui l’auraient manqué (ou qui souhaitent renouveler leur stock), quelques bouteilles de notre Cinsault 2024 sont encore disponibles. Un vin élaboré sur la maturité, des tanins soyeux et une belle fraîcheur, parfait pour prolonger l’esprit de l’Escapade.

Côté Vigne : Opération « Grenache de l’Espoir » : Le Comeback !

On ne va pas se mentir : notre ancienne parcelle de Grenache Noir avait fini par prendre la menace du réchauffement climatique un peu trop au sérieux. À la fin, on ne savait plus si on cultivait du raisin ou des pruneaux directement sur pied… Face à cette sécheresse qui lui donnait une fâcheuse tendance à « faire la tête », on a décidé d’agir.

Parce qu’on est têtus (et qu’on adore les défis), nous avons officiellement adopté une nouvelle parcelle ! Plus fraîche, plus résiliente, et visiblement moins fâchée avec le manque d’eau. Elle a le moral, elle a de belles feuilles, et surtout, elle a l’air de se plaire chez nous.

Pourquoi tout ce remue-ménage ? Pour le Graal, pardi ! Notre rêve un peu fou de vous sortir très prochainement une cuvée 100 % Grenache Noir.

Imaginez :

• Zéro mélange.
• 100 % de caractère.
• Le fruit, rien que le fruit.

On surveille ça comme le lait sur le feu (ou plutôt comme un bon vin en cave). Restez aux aguets, les premières bouteilles de cette nouvelle aventure pourraient arriver dés 2026 enfin on l’espère fortement…

En attendant, on croise les doigts, on bichonne nos nouveaux ceps, et on prépare les verres !

Côté Elevage : Une Ferme de Plus en Plus Animée

L’Escapade ne serait pas ce qu’elle est sans son âme pastorale. Notre projet d’élevage s’agrandit pour favoriser la biodiversité et l’entretien naturel de nos terres :

• De nouveaux compagnons : Deux ânes et des chèvres pyrénéennes ont rejoint l’aventure, apportant leur caractère et leur aide précieuse au domaine.
• L’agrandissement du troupeau : Notre élevage de brebis s’étoffe ! Aux côtés de nos fidèles Rouge du Roussillon, nous avons accueilli de nouvelles brebis de race Mérinos.
• La relève est là : La saison des naissances a été généreuse. Avec l’arrivée de nombreux agneaux et agnelles, notre « famille » compte désormais une cinquantaine de bêtes qui animent joyeusement nos pâturages.

Le mot du domaine : « À travers ces vins et cet élevage, nous cherchons à créer un écosystème vivant et cohérent. Chaque bouteille ouverte est un hommage à cette terre que nos bêtes et nous-mêmes chérissons chaque jour. »